Serbatoi per la lavorazione di creme in acciaio inossidabile per latticini e cosmetici

Un serbatoio di maturazione è un tipo specifico di recipiente sanitario: matura e omogeneizza delicatamente creme, emulsioni e lozioni nei settori lattiero-caseario e cosmetico, dove la storia termica e il taglio sono importanti quanto la capacità.Un serbatoio di maturazione in acciaio inossidabile è un recipiente igienico, solitamente incamiciato, con agitazione lenta utilizzato per maturare e miscelare creme nei settori lattiero-caseario e cosmetico. Specificare 316L (o 304 dove il prodotto lo consente) per il contatto con il prodotto, raccordi sanitari e compatibilità CIP, e - sempre - passivazione dopo la fabbricazione. La differenza rispetto a un serbatoio di miscelazione è il compito: la maturazione è una maturazione lenta a basso taglio, non un'omogeneizzazione rapida.

La miscelazione riguarda la creazione rapida di una miscela uniforme; la maturazione riguarda il mantenimento e la maturazione delicata di un'emulsione in modo che la consistenza e la stabilità si sviluppino senza un eccessivo taglio. Ciò significa agitazione a velocità inferiore, spesso un agitatore controrotante o ad ancora, e controllo preciso della temperatura tramite una camicia. Specificare un miscelatore ad alto taglio dove è necessaria la maturazione può rompere l'emulsione che si sta cercando di costruire.

• Maturazione = maturazione lenta a basso taglio.
• Miscelazione = omogeneizzazione rapida.
• Una selezione errata del compito può rompere l'emulsione.

Il contatto con il prodotto è normalmente acciaio inossidabile 316L per resistenza alla corrosione e pulibilità, con 304 accettabile per creme meno aggressive. Le superfici devono essere lucidate (spesso a un Ra definito) per resistere all'accumulo di prodotto, tutti i raccordi sanitari (tri-clamp) e il serbatoio compatibile CIP in modo che possa essere pulito in loco. La passivazione dopo la saldatura ripristina il film passivo che rende l'acciaio inossidabile tale.

• Contatto 316L; 304 dove il prodotto lo consente.
• Raccordi tri-clamp lucidati e sanitari.
• Compatibile CIP; passivare dopo la fabbricazione.

La maggior parte dei serbatoi di maturazione sono incamiciati (a fossette o a mezzo tubo) per mantenere la stretta finestra di temperatura di cui l'emulsione ha bisogno, con isolamento e una pelle esterna rivestita. L'agitatore è dimensionato per un ricambio delicato, non per la turbolenza, e l'azionamento è spesso a velocità variabile in modo che l'operatore possa adattare il taglio alla fase del lotto. I deflettori vengono utilizzati con parsimonia per evitare tagli non necessari.

• Camicia (a fossette/mezzo tubo) + isolamento per una temperatura precisa.
• Agitazione a basso taglio e a velocità variabile.
• Deflettori minimi per proteggere l'emulsione.

Il recipiente segue il compito:

Center Enamel fabbrica recipienti igienici in acciaio inossidabile per il servizio alimentare e delle bevande, supportata da riferimenti del settore alimentare/delle bevande come il progetto di trattamento delle acque reflue dell'impianto Coca-Cola in Malesia (2016) e il progetto di trattamento delle acque reflue lattiero-casearie YiLi nel Gansu, Cina (2020). Questi dimostrano la consegna di prodotti di grado alimentare, in acciaio inossidabile, anche dove il compito esatto è un recipiente di processo piuttosto che un serbatoio di stoccaggio.

• Fabbricazione di recipienti igienici in acciaio inossidabile per alimenti e bevande.
• Riferimenti: Coca-Cola Malesia 2016; YiLi latticini Gansu 2020 (settore alimentare/bevande).
• Nessuna rivendicazione di uno specifico progetto di serbatoio di maturazione - dichiarato come capacità di settore adiacente.

La maturazione è una maturazione lenta a basso taglio di un'emulsione; la miscelazione è un'omogeneizzazione rapida. L'agitatore, la camicia e i deflettori sono scelti per il compito più delicato.

Il 316L per il contatto con il prodotto è tipico per la resistenza alla corrosione e la pulibilità; il 304 può essere accettabile per creme meno aggressive.

Per mantenere la stretta finestra di temperatura di cui l'emulsione ha bisogno durante la maturazione, solitamente con isolamento e una pelle rivestita.

Sì. La passivazione dopo la saldatura ripristina il film passivo che conferisce all'acciaio inossidabile la sua resistenza alla corrosione - saltarla è la causa principale delle macchie.

Dovrebbe essere compatibile CIP con raccordi sanitari e superfici lucidate in modo da poter essere pulito in loco tra un lotto e l'altro.

Citiamo la capacità di acciaio inossidabile per alimenti/bevande (Coca-Cola Malesia 2016, YiLi latticini 2020) come prova di settore adiacente; un progetto specifico di serbatoio di maturazione dovrebbe essere confermato con noi per il vostro compito.

Un serbatoio di maturazione è un recipiente igienico, a basso taglio e a temperatura controllata - 316L, incamiciato, sanitario e passivato - costruito per la maturazione piuttosto che per la miscelazione rapida. Specificato in base alle esigenze dell'emulsione, protegge la consistenza e la stabilità lotto dopo lotto.

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