Serbatoi in Acciaio Inossidabile: La Scelta Superiore per Garantire i Processi di Fermentazione del Vino in Tutto il Mondo

L'antica arte della vinificazione si è evoluta nel corso dei millenni, trasformando semplici uve in bevande complesse e sfumate. Al centro di questa metamorfosi c'è la fermentazione, un delicato processo biologico in cui il lievito converte gli zuccheri dell'uva in alcol e anidride carbonica, plasmando profondamente il carattere del vino.

La fermentazione è forse la fase più critica nella vinificazione, ponendo le basi per la qualità, la stabilità e le caratteristiche sensoriali finali del vino. Diversi fattori all'interno del serbatoio di fermentazione hanno un impatto diretto su questo processo:

• Controllo della temperatura: La gestione precisa della temperatura è essenziale per controllare la velocità di fermentazione e prevenire sapori sgradevoli
• Igiene e sanificazione: L'ambiente di fermentazione deve essere meticolosamente pulito per prevenire la contaminazione
• Gestione dell'ossigeno: Livelli di ossigeno controllati durante la fermentazione sono fondamentali
• Estrazione: Per i vini rossi, il serbatoio facilita il contatto tra il succo in fermentazione e le bucce d'uva
• Integrità strutturale: I serbatoi di fermentazione devono resistere all'accumulo di pressione interna dalla produzione di CO2

• Controllo preciso della temperatura: L'eccellente conduzione del calore consente l'integrazione di camicie di raffreddamento/riscaldamento
• Igiene eccezionale: La superficie liscia e non porosa inibisce la crescita batterica
• Inerzia e purezza: Non reagisce con il mosto d'uva o il vino
• Resistenza alla corrosione: Resistenza superiore agli acidi organici nel vino
• Durata: Elevata resistenza alla trazione e duttilità
• Lunga durata: Spesso superiore a 50 anni con una corretta manutenzione

La forza della nostra azienda è dimostrabilmente evidente in diverse aree chiave:

• Vasta esperienza: Decenni di esperienza specializzata nella produzione di serbatoi
• Strutture all'avanguardia: Produzione moderna con tecnologia all'avanguardia
• Controllo di qualità rigoroso: Rigorosi standard internazionali di qualità
• Innovazione: Ricerca e sviluppo continui
• Portafoglio globale: Track record comprovato in tutto il mondo
• Supporto completo: Dalla progettazione al servizio post-vendita

• Sistema di gestione della qualità ISO 9001
• Sistema di gestione ambientale ISO 14001
• OHSAS 18001 Salute e sicurezza sul lavoro
• Certificazioni specifiche per i prodotti per applicazioni alimentari
• Ispezioni e audit di terze parti
• Test di prestazioni e durata

• Serbatoi di fermentazione primaria: Ambiente ideale per la fermentazione alcolica
• Serbatoi di fermentazione malolattica: Ambiente stabile per la fermentazione secondaria
• Serbatoi di stoccaggio/invecchiamento del vino: Per lo stoccaggio del vino sfuso prima dell'imbottigliamento
• Serbatoi di miscelazione: Facilita la miscelazione omogenea
• Serbatoi di ricezione/stoccaggio del mosto: Stoccaggio temporaneo prima della fermentazione
• Serbatoi di stoccaggio del succo: Per il succo di uva pressata per vino bianco
• Serbatoi di stoccaggio delle fecce/fanghi: Per lievito depositato e particelle solide